(煙葉溫濕度調(diào)節(jié)控制)
摘要:煙葉庫房倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)設(shè)備是指除濕機(jī)、抽風(fēng)機(jī)、空調(diào)器、風(fēng)幕機(jī)和排氣扇等,主要是保養(yǎng)庫存煙葉和庫房通風(fēng)、去濕、降溫。利用倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)設(shè)備進(jìn)行庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)控制,是能夠有效創(chuàng)造適宜于煙葉安全儲(chǔ)存的環(huán)境。隨著結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、庫房高大寬敞、適應(yīng)機(jī)械化搬運(yùn)的永久性倉庫大規(guī)模建造,各類養(yǎng)護(hù)設(shè)備配置使用,使煙葉庫房既能密封降溫、又能通風(fēng)排濕,對庫內(nèi)溫濕度進(jìn)行科學(xué)調(diào)控,以利煙葉自然醇化的論述,已成為煙葉倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)行之有效、廣泛應(yīng)用的手段。
一、溫濕度調(diào)控對煙葉養(yǎng)護(hù)質(zhì)量的影響
在煙葉養(yǎng)護(hù)實(shí)踐中,有不少的同志片面考慮煙葉庫房內(nèi)部的溫度與相對濕度,以為只要配置養(yǎng)護(hù)設(shè)備,就能有效控制小環(huán)境的溫濕度,確保煙葉養(yǎng)護(hù)質(zhì)量。這是對溫度與相對濕度二者之間內(nèi)在的有機(jī)聯(lián)系把握不夠,庫內(nèi)溫濕度并不是孤立地出現(xiàn),而是在大氣溫濕度的影響下發(fā)生有規(guī)律性的變化。養(yǎng)護(hù)設(shè)備的調(diào)控只是一個(gè)煙葉養(yǎng)護(hù)補(bǔ)救性的措施,不能視作為經(jīng)常性措施。環(huán)境溫濕度與煙葉水分的關(guān)系,不但是一個(gè)理論問題,而且是一個(gè)必需在實(shí)踐中認(rèn)真把握的問題。
由于煙葉是一種具有吸濕性的物質(zhì),無論原煙還是復(fù)烤煙葉,其內(nèi)部都含有一定數(shù)量的水分。煙葉吸收水分或保持水分的情況,是隨倉間空氣中的溫度、濕度變化而變化,這個(gè)變化對煙葉來說,就產(chǎn)生吸濕或放濕現(xiàn)象。這就表明煙葉在儲(chǔ)存期間要取得較好的醇化質(zhì)量,取決于煙葉本身的水分和儲(chǔ)存環(huán)境的溫濕度。
煙箱的表層煙葉水分與中心煙葉水分不一致,主要是煙葉在運(yùn)輸途中和存放的環(huán)境受空氣濕度所影響。如煙葉保管和養(yǎng)護(hù)不當(dāng),煙箱表層極易發(fā)生霉變現(xiàn)象。
由此可知,煙葉水分和庫內(nèi)溫濕度與霉菌之間的關(guān)系密切,溫度是導(dǎo)致煙葉霉變的重要因素,溫度則是煙葉霉變的前提條件。因此,對倉儲(chǔ)部門來講,控制庫內(nèi)溫濕度是保護(hù)煙葉醇化質(zhì)量的重要措施,無論是降溫降濕,還是提溫降濕(以提高溫度來抵消庫內(nèi)水汽量的增大),都能抑制霉菌的繁殖生長。但要注意,降溫降濕或提溫降濕只是溫濕度調(diào)控的一般性概念,對煙葉來說,在實(shí)施中還必須掌握它的特殊性。根據(jù)生物學(xué)理論,溫度或濕度降低到一定程度,酶的活性就會(huì)受到破壞,這樣在抑制霉菌的同時(shí)也就降低煙葉在醇化過程中的的應(yīng)有質(zhì)量。
所以,庫內(nèi)溫濕度是不能任意提高或降低的,也就是不能超過煙葉醇化所需要的適宜溫度15℃~30℃,相對濕度55%~65%。我們把這適宜養(yǎng)護(hù)溫濕度稱之為“合理養(yǎng)護(hù)值”。在不超過溫濕度“合理養(yǎng)護(hù)值”的情況下,要達(dá)到霉菌不繁殖的目的,只能采取臨界控制法,以使霉菌生長無適宜的溫度或濕度。在以人工通風(fēng)降濕、密封隔溫條件下,輔以養(yǎng)護(hù)設(shè)備調(diào)控,保持庫內(nèi)一定溫濕度,顯然是能否達(dá)到防治霉菌目的的關(guān)鍵。這個(gè)問題在實(shí)踐中往往被忽視。如今年四月廣西曬黃煙入庫,其水分達(dá)到17%,在空調(diào)的庫房內(nèi)存放后發(fā)現(xiàn)煙葉包心霉花。
綜上所述,為了提高庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)控制效果,
1.是盡量在溫濕度管理過程中,保持較低相對濕度的恒定溫度;
2.是在需要提高防霉時(shí),寧可降濕而不任意降低溫度,這既經(jīng)濟(jì)、又科學(xué)合理,符合煙葉養(yǎng)護(hù)要求。
二、養(yǎng)護(hù)設(shè)備使用的合理選擇
養(yǎng)護(hù)設(shè)備的使用是倉儲(chǔ)現(xiàn)代化的重要進(jìn)程,但如何合理使用是煙葉科學(xué)養(yǎng)護(hù)的前提,也是我們倉儲(chǔ)亟待研究的重要課題。通過各種不同設(shè)備的功效了解,有針對性的選擇使用來進(jìn)行庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié),滿足煙葉自然醇化所需要的安全環(huán)境。
1.抽風(fēng)機(jī)
目前,國權(quán)北路倉庫是現(xiàn)代化的庫房,其設(shè)計(jì)合理、門窗均在庫房的兩側(cè),有利空氣對流,同時(shí)7.4萬平方米建筑屋頂上安裝了80余臺(tái)強(qiáng)力抽風(fēng)機(jī),使用后加快庫內(nèi)空氣流通速度,而且流通量大,通風(fēng)散潮效果明顯。但是風(fēng)是空氣平面位移,由于庫內(nèi)抽風(fēng)口位置相對偏高,在空倉抽風(fēng)后易形成空氣渦流,相對濕度下降快,而滿倉空氣對流只影響到煙垛頂層的空間和對流徑路煙垛的通道,通風(fēng)降濕效果比空倉小些。
抽風(fēng)機(jī)來強(qiáng)制通風(fēng)降濕,必須充分依據(jù)庫外空氣的溫濕度條件進(jìn)行操作,當(dāng)庫外絕對濕度小于庫內(nèi)時(shí),差距越大,抽風(fēng)的效果就越好;差距小則效果不顯著。就庫外相對濕度而言,雖然上海所處的地域年平均相對濕度在75%左右,但今年2~4月庫外相對濕度只有50%~60%,有時(shí)甚至更低,溫度高而空氣干燥,使用抽風(fēng)機(jī)效果十分明顯,可以降低庫內(nèi)相對濕度12~20個(gè)百分點(diǎn),這不僅表現(xiàn)在煙箱包裝和煙箱表層煙葉的含水量下降,而且還降低了新建庫房墻壁、地坪和柱子的含水量。然而,在梅雨季節(jié)庫外相對濕度經(jīng)常在80%~90%之間,是不適宜抽風(fēng),否則越抽越濕。因此,抽風(fēng)機(jī)最好不要在梅雨季節(jié)使用,即使需要使用也應(yīng)該謹(jǐn)慎對待。
2.除濕機(jī)
工業(yè)除濕機(jī)在倉儲(chǔ)行業(yè)中已廣泛使用,它是利用致冷劑液體蒸發(fā)的吸熱作用,通過蒸發(fā)器的濕空氣溫度迅速降到露點(diǎn)溫度以下,使空氣所含部分水蒸汽冷凝析出,降低空氣中的含水量。使用去濕機(jī)對倉庫的密封要求比較高,但不論用什么方式密封,只能是相對密封,不可能絕對密封,這是因?yàn)閹靸?nèi)溫濕度變化經(jīng)常受庫外氣溫變化的制約;煙葉和包裝物散發(fā)水分,會(huì)使庫內(nèi)相對濕度增升;庫房每天要進(jìn)出煙葉,因此,使用去濕機(jī)只能是煙葉養(yǎng)護(hù)性降濕,在特殊情況下,采取急救性降濕,能使煙葉的含水量下降。
使用除濕機(jī)最佳時(shí)期為5~6月即梅雨季節(jié),而且?guī)靸?nèi)溫度在15℃~30℃之間,這時(shí)庫內(nèi)降濕效果明顯。如低于15℃狀態(tài)下使用,煙垛容易產(chǎn)生結(jié)露;高于30℃則使庫溫增加,煙葉產(chǎn)生發(fā)熱現(xiàn)象。
3.空調(diào)機(jī)
庫內(nèi)使用空調(diào)能降低一定的庫溫,但對煙葉的表面水分影響不大,只能在煙葉發(fā)熱或庫內(nèi)高溫實(shí)施急救性養(yǎng)護(hù),效果較為理想。如對發(fā)熱的煙包,利用其自身的水分,溫度偏高來調(diào)節(jié)降低溫度,抑制霉變的發(fā)生或發(fā)展。但高溫期間煙葉從空調(diào)庫房出倉,會(huì)出現(xiàn)煙葉露點(diǎn)問題。因此,庫內(nèi)溫度宜調(diào)節(jié)控制在25℃~30℃之間,或者低于庫外氣溫5℃左右,絕不是庫溫越低越好。
使用空調(diào)機(jī)對庫內(nèi)煙葉養(yǎng)護(hù),應(yīng)明確對發(fā)熱煙包和高溫季節(jié)實(shí)施降溫的思想。高溫期間使用空調(diào)后,會(huì)引起空調(diào)機(jī)周圍的相對濕度偏高。實(shí)地測試,空調(diào)機(jī)的出風(fēng)口相對濕度接近76%左右,在庫內(nèi)絕對濕度不變的情況下,溫度高,相對濕度低,煙葉的表面水分低;溫度低,相對濕度高,煙葉水分略有增升。如今年5月中旬的新疆香料煙入庫,煙葉水分平均16.79%,使用空調(diào)后,煙葉水分不僅沒有降低,而且增升到17%。另外,經(jīng)急救性養(yǎng)護(hù)的發(fā)熱煙葉,出倉后仍會(huì)“舊病重犯”。
4.風(fēng)幕機(jī)在密封的庫房使用風(fēng)幕,對庫內(nèi)保溫隔潮有利,可以防止在敞開庫門時(shí)潮濕空氣侵入庫內(nèi)。風(fēng)幕機(jī)是通過用機(jī)械鼓動(dòng)的風(fēng)力,從一條狹長的縫隙中向下排風(fēng),形成一道嚴(yán)密的空氣“幕簾”。據(jù)資料反映,1999年6月上海地區(qū)庫外相對濕度最高為92%,最低為66%,平均為78.2%。在安裝風(fēng)幕機(jī)的庫房,庫內(nèi)相對濕度最高為78%,最低為65%,平均為71.3%,隔潮效果好。如果庫內(nèi)配置除濕機(jī),能使庫內(nèi)相對濕度穩(wěn)定在65%以下。
5.排氣扇排氣扇一般是安裝在密封的庫房墻上,目的是將庫內(nèi)的潮濕空氣排出庫外,但在向庫外排風(fēng)時(shí),同時(shí)有庫外空氣進(jìn)入庫內(nèi),如只有排出,而無進(jìn)入,事實(shí)上庫內(nèi)不會(huì)成為“真空”。問題是偌大的庫房使用排氣扇,其功效不及抽風(fēng)機(jī)。另外啟動(dòng)排氣扇必須對比庫內(nèi)外空氣絕對濕度,否則越排越潮。如果庫內(nèi)適宜排風(fēng),不如敞開門窗通風(fēng),人工通風(fēng)效果明顯大于排氣扇。
綜上分析五種養(yǎng)護(hù)設(shè)備的使用,抽風(fēng)機(jī)和去濕機(jī)因其對煙葉養(yǎng)護(hù)影響大,功效顯著,只要合理利用庫內(nèi)外溫濕度測定數(shù)據(jù),進(jìn)行庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)控制,有利于煙葉儲(chǔ)存安全。空調(diào)機(jī)由于能降溫,適宜對高溫季度頂層庫房降溫和發(fā)熱煙包實(shí)施急救性養(yǎng)護(hù)。如果空調(diào)庫房內(nèi)配置工業(yè)除濕機(jī)和風(fēng)幕機(jī),綜合使用,則能達(dá)到控溫控濕目的,效果極為明顯。排氣扇在實(shí)踐應(yīng)用中,不能起到密封阻濕,而且?guī)靸?nèi)降濕速度緩慢。
三、庫內(nèi)溫濕度回升原因的探討
從養(yǎng)護(hù)設(shè)備使用實(shí)踐來看,庫內(nèi)通風(fēng)降濕后隔一定時(shí)間,庫內(nèi)溫度和濕度在不同程度上回升,可以說庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)控制的有效性,唯一的辦法就是庫房保溫隔濕。庫房的密封則是保溫隔濕的重要條件。然而庫房的門窗及通氣口,再嚴(yán)密仍有一定的縫隙,縫隙的大小影響著溫濕度回升的速度;再者庫房頂層受太陽直射,高溫季節(jié)庫溫回升快。如果不加以妥善處置,就會(huì)降低養(yǎng)護(hù)設(shè)備降溫去濕的效果。下面提出三個(gè)在溫濕度管理中普遍存在的問題。
1.庫房門窗的密閉性能煙葉庫房的自身狀況和門窗密封性能的好壞,直接影響庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)的效果。這不僅是個(gè)影響質(zhì)量的問題,而且是個(gè)影響經(jīng)濟(jì)的問題,顯然庫房密封條件好,往往會(huì)起到養(yǎng)護(hù)事半功倍的作用。如華聯(lián)外租倉庫其庫房比較陳舊,門窗的密閉性能差,而且沒有養(yǎng)護(hù)設(shè)備。然而我們在1999年梅雨季節(jié)選擇3庫3樓,采取槽管加塑料幕簾密封措施,使庫內(nèi)溫度維持在20℃~25℃之間,相對濕度保持在62~66%。同樣在4庫3樓庫層,只是采取緊密門窗措施,進(jìn)行比較試驗(yàn),該庫內(nèi)相對濕度則始終在74%左右。由于兩庫房密封程度的差異,產(chǎn)生了相對濕度上下偏差,達(dá)到9~10個(gè)百分點(diǎn)。這就表明庫房密封條件好,庫內(nèi)相對濕度就比較穩(wěn)定。所以要重視庫房隔溫降潮問題,積極改善門窗的密封性能,這樣既能減少養(yǎng)護(hù)設(shè)備使用,節(jié)約能源,又能減少庫外高溫高濕對庫內(nèi)的影響。
2.庫房屋頂應(yīng)考慮隔熱層處理庫房屋頂隔熱層處理措施是加強(qiáng)頂層庫房的隔溫能力。由于層頂?shù)母魺釋悠渲虚g保持一定的空間,使空氣基本處于靜態(tài)??諝獗旧碛质且环N不良導(dǎo)體,當(dāng)外層吸收太陽幅射的熱量,只是少量影響內(nèi)層,這樣可以降低庫內(nèi)溫度約5℃。如果在隔熱層的外層,涂刷銀光涂料,就能起到反射陽光作用,減少太陽幅射對頂層庫房溫度的影響。
3.庫房大門開啟管理在煙葉養(yǎng)護(hù)遇到梅雨和高溫季節(jié),庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)處于最困難的時(shí)期,也是煙葉質(zhì)量最容易發(fā)生霉變的危險(xiǎn)期。一旦管理措施不當(dāng),讓庫外溫暖潮氣涌入庫內(nèi),出現(xiàn)墻壁凝露,水淞、地坪返潮等現(xiàn)象,即使開動(dòng)養(yǎng)護(hù)設(shè)備,也只能是被動(dòng)地減少影響。一般解決上述問題的方法有兩個(gè):一是庫房的大門邊上設(shè)計(jì)一扇小門,便于保管工進(jìn)庫作業(yè)減少暖濕空氣對庫房影響;二是對入庫或出庫搬運(yùn)煙葉必須開啟庫房大門,應(yīng)在門上安裝風(fēng)幕機(jī)或條狀塑料門簾,以最大限度阻止庫外潮氣的侵入。在必要進(jìn)庫作業(yè)開啟門時(shí),必須隨手關(guān)閉,特別是在梅雨季節(jié)不能因?yàn)閹靸?nèi)空氣混蝕而任意開門,更不能把庫門開得太大,甚至開啟時(shí)間過長。
近年來,國權(quán)路倉庫及外租庫都已普及應(yīng)用槽管和塑料幕簾來密封門窗,強(qiáng)化庫房密閉性能,效果是明顯的,但操作過于頻繁,保管工勞動(dòng)強(qiáng)度大,加上反復(fù)安裝和拆卸,槽管裂損需定期更換修復(fù),投入高。如何改進(jìn)和解決關(guān)鍵在于庫房改造,提高密封性能。
四、合理對比庫內(nèi)外溫濕度,科學(xué)實(shí)施庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)
庫內(nèi)溫度的年變化和日變化,均與庫外氣溫的變化大致相同,只是庫內(nèi)溫度的變化一般落后于庫外,變化的幅度也比庫外小。通常情況是夜間庫溫高于庫外,白天溫度都比庫外低。同時(shí),庫內(nèi)溫度的變化,還因庫房的座落方向、地理位置、建筑環(huán)境條件、庫房的部位等而有不同的差異。
晝夜溫濕度的變化是有規(guī)律可循,適時(shí)適度對庫內(nèi)外溫濕度測定,并進(jìn)行合理對比,這對使用養(yǎng)護(hù)設(shè)備調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度所起作用將是積極的。因此,溫濕度測定的時(shí)間與頻次是科學(xué)使用設(shè)備的重要因素。
1.定時(shí)測定法
由于上海地區(qū)的氣候特征,除了梅雨和高溫季節(jié)外,相對濕度相對穩(wěn)定,只是晝夜溫度變化大,空氣的水汽量大為下降,有時(shí)雖下陣雨或暴雨,但水汽量并不明顯增大。通??梢园慈諟y兩次方法進(jìn)行測定。從國權(quán)北路倉庫外倉QC小組活動(dòng)成果資料分析,每天上午7~8時(shí)庫內(nèi)外溫度差異小,而到9~10時(shí),庫外溫度受太陽作用開始上升,處于極不穩(wěn)定的狀態(tài),此時(shí)是測定庫內(nèi)外溫差最佳時(shí)機(jī),也是了解庫外絕對濕度和相對濕度變化的有利時(shí)間。根據(jù)測定數(shù)據(jù),可以及時(shí)確定是否通風(fēng)降濕,這樣操作比較科學(xué),有利把握庫溫調(diào)節(jié)時(shí)機(jī),避免盲目使用養(yǎng)護(hù)設(shè)備。
同時(shí),下午2:00~2:30是庫外溫度最高,而相對濕度最低,在這一時(shí)間完成溫濕度測定后馬上關(guān)閉門窗或停止使用養(yǎng)護(hù)設(shè)備,保持庫內(nèi)通風(fēng)降潮后的溫濕度,以便作為第二天庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)依據(jù)。
2.隨機(jī)測定法
溫濕度隨機(jī)測定是對特定的梅雨和高溫季節(jié),專門實(shí)施值班測定溫濕度的方法,利用氣候瞬間的變化,捕捉通風(fēng)降潮時(shí)機(jī),使用養(yǎng)護(hù)設(shè)備。
梅雨期間經(jīng)常有弱冷空氣南下,只要把握天氣的變化適當(dāng)通風(fēng)降濕降溫,有利改善庫房環(huán)境,這就需要白天適時(shí)增加溫濕度測定次數(shù),每隔2小時(shí)測定一次,觀察庫內(nèi)外水汽量的變化情況,尋找?guī)旆繙貪穸日{(diào)節(jié)時(shí)機(jī),使用抽風(fēng)機(jī)。這樣即使不降溫,讓長時(shí)間密封庫房的混濁空氣與庫外新鮮空氣對流一下,有利煙葉醇化,同時(shí)庫內(nèi)相對濕度也可下降2~3個(gè)百分點(diǎn)。
高溫季節(jié),由于晝夜溫差變化大,夜間庫房留人值班,每隔2小時(shí),觀察溫度下降情況,適時(shí)適度確定通風(fēng)降溫時(shí)機(jī),開動(dòng)設(shè)備。這樣就是在庫內(nèi)外絕對濕度不變情況下,庫內(nèi)的相對溫度也會(huì)下降,從而達(dá)到降溫的目的。高溫期間夜間通風(fēng),經(jīng)過三門路倉庫QC小組在1998年進(jìn)行活動(dòng)驗(yàn)證是有效果的,而且通風(fēng)降溫效果比空調(diào)更好。但是隨機(jī)測定需要投入一定數(shù)量的人工,專職從事溫濕度管理工作,這對倉庫目前定員偏緊的情況下,實(shí)施操作是有一定難度的??傊?,積極利用煙葉養(yǎng)護(hù)設(shè)備,加強(qiáng)庫內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)與控制,改善煙葉貯存條件,維護(hù)煙葉自然醇化質(zhì)量,這是一項(xiàng)耐心、細(xì)致的科學(xué)管理。要做好這技術(shù)管理工作,必須根據(jù)庫內(nèi)外溫濕度變化情況,合理使用養(yǎng)護(hù)設(shè)備,達(dá)到煙葉防霉提質(zhì)的目的,用最小的投入來獲取最大的煙葉養(yǎng)護(hù)效果